Mid-Century-Designklassiker von Le Corbusier, Mies van der Rohe, Eileen Gray oder Charles und Ray Eames verleihen dem Innenleben eine zeitlose Schönheit.
Doppelzimmer ab 600 CHF. 35 Zimmer und 14 Suiten sowie vier Luxury Residences.
Mehr als 650 Flaschen Whisky aus aller Welt stehen in der stadtbekannten Widder Bar zur Auswahl.
Zwei Restaurants sorgen für kulinarische Abwechslung. Im Widder Restaurant hat Stefan Heilemann für seine Gerichte zwei Michelin-Sterne erhalten.
Nach zehnjährigem Umbau nach den Plänen von Tilla Theus wurde das Widder Hotel 1995 eröffnet und seither mehrmals sanft erneuert.
Mehr als 1.000 Denkmalschützer, Bauarbeiter und Designer halfen mit, die neun Gebäude zu einer Einheit zu verschmelzen. Saniert wurde, um zu bewahren. Neues eingefügt, wenn es technisch nötig war. Nur so blieben Substanz und Kernbauten erhalten – und damit auch die über 700-jährige Seele der Häuser. Und was hat der Widder damit zu tun? Der Name des Hotels ist der Zunft zum Widder gewidmet, also der Gilde der Metzger, die seit 1401 in der Widdergasse ansässig ist. Die 49 Zimmer und Suiten sowie die vier Luxury Residences überzeugen mit individueller Gestaltung und zeitloser Eleganz.Für das leibliche Wohl sorgen die vielfach ausgezeichnete Widder Bar mit dem Widder Garden im Sommer sowie zwei Restaurants: zum einen das ungezwungene Restaurant Boucherie AuGust, spezialisiert auf regionale Klassiker und spannende Fleisch gerichte, zum anderen die gastronomische Speerspitze im Hotel in Gestalt des Widder Restaurant von Koch Stefan Heilemann. Dessen Kochstil beruht auf den Grundsätzen der klassischen Küche und überrascht auch mit exotischen Aromen. Unterschiedliche Event- und Meeting Räumlichkeiten komplettieren das Angebot des Widder Hotels.
»Das Widder Hotel ist mit der Verbindung aus Historie und Modernität ein absolut einzigartiges Fünf-Sterne-Haus.«
Benjamin Dietsche - General Manager
Lernen Sie Ihren Gastgeber kennen
Benjamin Dietsche
General Manager
Was hat Sie von einem Engagement bei der Gruppe The Living Circle, zu der das Widder Hotel gehört, überzeugt?
Die Gruppe The Living Circle definiert sich stark über die dazugehörenden Landwirtschaftsbetriebe und deren Produkte, die direkt in den Hotel- und Gastronomiebetrieben vor Ort angeboten werden. Das Nachhaltigkeitsangebot ist dadurch sehr konkret und macht die Gruppe einzigartig. Zusätzlich überzeugt die Gruppe ganz einfach damit, dass die Betriebe und insbesondere auch die Restaurants – übrigens mit einer Vielzahl von Spitzenköchen – zu den besten der Schweiz gehören. Dies macht The Living Circle zu einem äusserst attraktiven Arbeitgeber.
Wie bringen Sie im Widder Hotel Ihre Erfahrungen im nachhaltigen Tourismus ein?
Das Thema Nachhaltigkeit wird hier bereits sehr stark gelebt, insbesondere durch die angebotene Produktpalette aus den eigenen Landwirtschaftsbetrieben. Ebenso auf der Ebene der Infrastruktur, beispielsweise durch ein bedarfsabhängi ges Heizsystem in den Gästezimmern. Nachhaltigkeit darf aber nicht nur auf ökologischer Basis betrachtet werden, sondern beinhaltet auch einen achtsamen Blick auf den Umgang miteinander und die nachhaltige Entwicklung und Förderung der Teammitglieder. Hier möchte ich mich mit meinen bislang gesammelten Erfahrungen sowie als neuer General Manager einbringen.
Welche Tradition des historischen Hauses sollte auf keinen Fall verloren gehen?
Das Widder Hotel beherbergt die traditionelle Zürcher Zunft zum Widder. Diese stolze und bekannte Zunft ist als Berufs gesellschaft der Metzger entstanden, die sich in diesem Quartier angesiedelt hatten. Die Zunft und deren regelmäs sige Mitgliederzusammenkünfte gehören als feste Bestand teile zum Widder Hotel.
Was ist Ihr bislang grösstes berufliches Erfolgserlebnis?
Dass ich das prestigeträchtige und historische Widder Hotel in Zürich als junger General Manager führen darf, erfüllt mich mit Freude und Stolz und zählt sicher zu einem meiner grössten beruflichen Erfolge bisher.
Was lieben Sie an Ihrer Arbeit und worauf könnten Sie verzichten?
Der Beruf des Hoteliers fasziniert mich täglich aufs Neue, und ich liebe es, zusammen mit einem grossartigen Team für feierliche Momente unserer Gäste zu sorgen. In einem Hotel werden oftmals die schönsten Momente des Lebens zelebriert, und davon bin ich gerne ein Teil.
Schwarzer Anzug oder extravagantes Outfit?
Beides ist grossartig und kommt richtig eingesetzt toll zur Geltung. Ich mag schöne Kleidung generell. Müsste ich nun auswählen, ohne den Anlass dazu erfahren zu dürfen, würde ich zum schwarzen Anzug greifen – das passt einfach immer.
Hier werden Sie sein
Widder Hotel, Zürich – Schweiz
Buchung und Kontakt
Rennweg 7, 8001 Zürich
+41 44 224 25 26
home@widderhotel.com
www.widderhotel.com
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